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日系風格好店 61Note shop & tea日本空運來台好食味

裴惟信    

傢飾店裡所販賣的東西都是老闆親自挑選海外進貨(攝影|劉信佑)
強調設計感的咖啡廳不少,但是擁有像是東京目黑區那種怡人自適的日劇居家氛圍卻是可遇不可求,這次La Vie介紹新開咖啡廳兩家,擁有上好茶葉以及各式日本設計雜誌供人瀏覽,以及那像是從《Casa Brutus》走出來的室內設計。來杯咖啡吧!老闆!


61Note shop & tea日本空運來台好食味



傢飾店裡所販賣的東西都是老闆親自挑選海外進貨(攝影|劉信佑)



老闆是大阪人

老遠從大阪來此,是因為喜歡台灣的文化,原本只是學語言,最後演變成開咖啡廳。店內所有販賣的商品都是老闆親自挑的,像餐墊是選用Une place sur la Terre,這是日本岐阜縣多治市的一對夫妻玲木麻美和丈志先生所製作。運用質地良好的棉麻、絲等質料,製成毛巾、手帕,每天每天使用也越來越柔軟、好用。給使用的人溫柔的感覺。刀叉則是選用奈良美智發跡的畫廊Graf所發表的餐具系列SUNAO。Graf一開始是建築師、藝術家、廚師等六個人所組成,對生活空間的設計做出提案。現在Graf的設計與新潟縣燕市的餐具製作公司合作的品牌SUNAO ,SUNAO也就是日文的「素直」,素直是好的語彙,像垂直伸展的苗、水池中的波紋、透明的光,用這樣好的發想,製做出好的產品,就是SUNAO。



傢飾店裡所販賣的東西都是老闆親自挑選海外進貨(攝影|劉信佑)




Graf的餐具(攝影|劉信佑)



老闆得意私房菜

在咖啡廳內,可以品嚐老闆親手製作的野菜湯咖哩,有濃濃的日式正統風味,燉軟的紅蘿蔔與馬鈴薯、花椰菜,搭配些微辛辣的口感,作法是老闆的私房秘訣,不傳授的。喝茶時也是使用旁邊傢飾店販賣的白山陶器。白山陶器的設計理念是,在生活中可方便使用,同時希望與環境融合,讓產品與環境沒有距離感。1779年創立於日本長崎縣的白山陶器,已經擁有兩百多年的歷史。店裡所使用的白山陶器M型茶具是森正洋所設計,並曾經獲得日本GOOD DESIGN設計大賞。曾經停產之後在2006年再度復刻出品。直線的設計仍然感覺到溫暖。新鮮現烤的巧克力蛋糕也是老闆的得意料理,紮實的材料搭配上冰軟溫潤的香草冰淇淋,最後再用白山陶器喝上一杯好茶,我們終於可以細細品嚐,關於生活的美味。



老闆私房湯咖哩。(攝影|劉信佑)




白山陶器盛裝好茶搭配上老闆烘培布朗尼,人生好幸福。(攝影|劉信佑)



61Note shop & tea

Add/台北南京西路64巷10弄6號

Tel/02-2550-5950

Web/61note.blogspot.com


【更多精彩內容請見《La Vie雜誌》2011年一月號】


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