|
不知道你是不是跟編輯一樣，覺得過日子越來越不簡單，在外面吃飯不要求物超所值，但希望至少吃到簡單健康的好滋味，物等所值就已經很開心，即使沒有太多的物質慾望，但手上的荷包還是薄到想掉淚，這時候你需要去聖殿充電，它可以是一個生活場域，但它就像是你所期待的烏托邦，有著你期盼的lifestyle，而它正被真實實踐著。
純樸的裝飾透露出「好，丘」的乾淨氣息。 （攝影／王漢順）
「做喜歡的事，讓喜歡的事情有價值」，是簡單生活節的信念。從生活節一路延伸到simple market、簡單圈，簡單生活到2011年除了是一種lifestyle，更是一個具體存在、可以隨時去體驗的風格場域，立體版的簡單生活節──「好，丘」，誕生。
由「不好意思遇到你」的設計者大荷，用蓮子蓮藕的共生概念來延伸出自然生命的聚集。（攝影／王漢順）
好店三合一
甫進入「好，丘」就可以感受到它的簡單純樸氣息。 店內的空間設計委由「禾方設計」執行，但店內許多deco都是使用回收的舊東西，因為這樣才符合「簡單就好」的生活精神。包括婆婆媽媽上菜市場拖的滾輪菜籃可以拿來當傘架、砧板洗衣板可以拿來當商品佈置……一切簡單夠用就好的生活原則完全體現在這個空間內。
店內的傢俱大都是二手家具，以回收概念達到愛地球之心。 （攝影／王漢順）
店內共分三種空間──Gallery、商場以及餐廳。
Gallery開幕首檔與「風景好旅行攝影展覽策劃」合作的《早安，菜市場」攝影展，透過他們的觀景窗看見台灣傳統菜市場的人文風景。而另外，在店內的大牆上，每季會邀請一位設計工作者進行創作，首檔是由「不好意思遇到你」的設計者大荷，她用蓮子蓮藕的共生概念來延伸出自然生命的聚集，增加空間的溫暖與趣味。在Gallery中，也有一個「交換相片」的區域，可以像曬衣服一般把自己的照片夾起，成為空間佈置的一部份，但同時也可以帶走一張別人提供的相片，讓人們來這裡更具有參與感。
另一方面，「好，丘」也販賣不少台灣在地好食材和台灣設計物件，例如以無毒的在地水果與茶製成的「蜜朵麗冰淇淋」、以新鮮台灣水果熬煮的在欉紅果醬、台灣鴨油製成的護手霜清爽不黏膩以及台灣山水米。
「好，丘」店內餐廳以販賣BAGEL為主。由知名麵包店「LE GOÛT」領軍，其中黑豆口味、地瓜口味、菠菜口味、芒果與土鳳梨口味最具台灣味。（攝影／王漢順）
簡單好滋味
「為什麼選擇做Bagel店？」這是編輯在研究菜單時心中的第一個大哉問，詢問之下以後得到很有趣的答案。原來是因為這裡本來是眷村，因此附近居民習慣麵食，在饅頭、麵包、Bagel抉擇之下，「好，丘」選擇販賣Bagel，沒想到受到附近居民的熱力歡迎，許多附近的老鄰居來品嘗過後都成為常客。
Bagel由知名麵包店「LE GOÛT」領軍，專心研發以Bagel為題材的創意輕食料理，有高達15種以上口味的Bagel以及三明治，其中黑豆口味、地瓜口味、菠菜口味、芒果與土鳳梨口味最具台灣味。還有以台灣米製成的米布丁、在地食材製成的鹹派與鹹蛋糕，再加上台灣各式茶品，教人感到不幸福也難。
健康無負擔的「每日一盤」。（攝影／王漢順）
當天特地點了一份「每日一盤」，餐點內有蔬菜湯、沙拉、培根捲蘆筍、三種Bagel、用起司薄烤的Bagel片、法式鹹派和現炒蕈菇。Bagel口感紮實綿密富嚼勁，跟著一起烘烤的雞肝醬不帶腥味且香醇濃厚，沙拉用油醋醬佐帶著春天的清爽口感，最棒的還是現炒蕈菇，清爽不油膩又帶著蕈菇特有的香氣，滿滿一大盤吃下肚，飽著肚子卻不會負擔，嗯，果然是簡單好生活。
好‧丘
Add／台北市信義區松勤街54號（信義公民會館C館）
Tel／02-2758-2609 Time／11:00～22:00
Web／www.streetvoice.com/goodchos
【更多精彩內容請見《La Vie雜誌》2011年2月號】
|
