回味古早冰

沁涼冰品是夏季定番，今年口味格外需要反璞歸真，以傳統蜜漬果物、新鮮水果或是日式高檔抹茶所製作的冰品，取代化學糖漿糖水，吃來比較放心。



京都烘焙茶冰淇淋（明森宇治抹茶專賣店）











擁有170多年歷史的「森半」，在日本從原料提供到零售，從抹茶粉、糕點到甜品幾乎無所不包。「焙茶」經過大火烘焙，本身就有濃郁烘焙香，做成霜淇淋後風味也不被掩蓋，甚至與牛奶混合出濃郁的穀物香氣。



香芒椰林共和國（台北喜來登大飯店 Sukhothai）











泰國一般冰品多使用大量新鮮水果、奶水與清冰，這款冰品為豪華版，刨冰上鋪上大量芒果、紅毛丹，最後一球手工椰子冰淇淋，甜度來自水果與搭配的黑糖漿。



西瓜豆花（騷豆花）











騷豆花夏季僅有當季水果：西瓜、芒果以及綜合口味，簡單卻讓人欲罷不能。西瓜豆花底部是西瓜冰砂，鋪上一層滑嫩的手工豆花，為讓客人食用方便，切塊西瓜都仔細地將籽剔除，最後一點西米露增加Q軟口感，吃到最後一口都感覺清甜。