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維他命C是一種常見的營養補充品，人體每天都需要攝取，否則會致病；一般蔬菜水果裡含有很多維他命C，但是因為很難保存，很容易因為烹煮而氧化，所以後來人們將維他命C合成為穩定的人工化合物，就可以在乾燥的空氣和室溫下無限期的儲存（見BOX1）。許多民眾包含你我在內，都對維他命C不陌生，但是很少有人知道，目前維他命C的全球市場，有90%是由中國四大廠所供應。
翻開維他命C國際藥廠的競爭淘汰史，會發現此處戰況，比任何一次世界大戰都還要激烈，原因是維他命C製造及銷售的進入門檻並不高，看到龐大的市場利益，許多廠商紛紛進入，甚至削價競爭。最後能夠存活下來的廠商，除了先天體質培養得不錯，擁有其他競爭者所沒有的精良技術和設備、生產線之外，更重要的，是他們知道怎麼樣找到市場上的「黑天鵝」，而能夠在同質性高的市場上，找到獲利來源。
所謂的「黑天鵝」，是近來經濟管理學上非常流行的名詞，由紐約大學特聘教授納西姆．尼可拉斯．塔雷伯（Nassim Nicholas Taleb）所提出，指的是看似不可能發生的事件，發生得很隨機，但卻又非常重要，一旦發生，有可能影響到企業整體利潤，成為企業生存與否的關鍵。
舉例來說，台灣餐飲業市場競爭非常激烈，必須找到殺手級「神秘配方」才有可能勝出，這就是餐飲業市場的「黑天鵝」，這隻黑天鵝必須是目前餐飲業所想不到，和預期有點距離的點子。
這種不按照市場常態規則，去思考市場策略的做法，越是能成功，競爭者就越少。對於維他命C廠商來說，在面對競爭對手大同小異的市場策略，他們最關心的事情，就是如何在同中求異，才有可能在極其競爭的市場環境中，找到屬於他們的那隻黑天鵝，立於無可取代之地。
像是中國維他命C大廠四大廠之一的江山製藥，國際市場占有率位居世界第三，是所有中國廠商中，歷史最為悠久的，曾經經歷最為慘烈的國際市場價格大戰，卻仍能夠存活，就是因為他們並不滿足於現狀，一直不斷地更新市場策略，積極掌握市場主動權。
曾經有人形容他們是一家非常懂得如何「吃螃蟹肉」的企業，螃蟹肉滋味鮮美，但是必須懂得如何深入狹長的甲殼內部，才能吃到，這就好比江山製藥如何積極地在動態的市場環境中，在產業鏈中找到最符合當時市場競爭所需的「黑天鵝」，因此能夠成為維他命C廠裡的「東方不敗」。
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