本期文章

情人節幸福甜點食譜

執行撰文/楊欣樺    

草莓火焰





材料:草莓果泥800g、覆盆子果泥500g、牛奶500ml、檸檬汁15ml、砂糖280g、果膠13g、寒天粉2g、蛋黃5顆、玉米粉20g、鮮奶油250g、水500ml、新鮮草莓10顆、覆盆子3顆。





作法:





1.草莓果泥100g、檸檬汁5ml、果膠3g煮到鍋邊沸騰,薄薄一層倒在烤盤上,以70度烘烤一小時使其乾燥後裁切成形,再以50度烘乾約10分鐘做成草莓紙片。草莓果泥200g、砂糖30g、寒天粉以中火煮沸,倒在模具後取出飾於盤面。





2.製作卡士達:蛋黃5顆、砂糖50g、玉米粉煮成麵糊,牛奶煮至溫熱慢慢加進麵糊,一起煮到中間沸騰,過篩後放入冰箱降溫半小時,再加入打發鮮奶油。





3.草莓果泥、覆盆子果泥各500g、砂糖200g、水500ml、果膠10g、檸檬汁10ml 煮至鍋邊沸騰,倒入冰淇淋機製成草莓覆盆子冰沙。最後以新鮮草莓和覆盆子裝飾即可。





咕咕擴夫





材料: 高筋麵粉500g、全蛋8顆、室溫牛奶100ml、乾酵母3g、室溫奶油200g、洋蔥、火腿均適量。





作法:





1.將高筋麵粉、酵母攪拌均勻,慢慢加入蛋黃打成麵糰,倒入牛奶、奶油和鹽做成麵糰,室溫發酵2.5小時,表面需覆蓋濕布避免乾燥。





2.麵糰 開後,放入炒過的洋蔥、火腿,以180度烘烤約15分鐘就完成了


文章投票
今日訂購者 今日訪客:29796
   尚未登入
帳號(email) 密碼
文章總覽 首頁 雜誌清單 訂雜誌免費贈品 商品區
史上最優惠訂閱活動! 精選雜誌任選三刊2999元 健康休閒類我最優惠!

■注意事項

方案為本站優惠活動,贈品選項為雜誌社活動; 在本站訂閱雜誌的讀者可同時享有。

品名 方案 原價 特價 起訂日期 贈品選項  
儂儂雜誌一年12期 (此方案1/26止)以收到款項為準 2016 1850
儂儂雜誌一年12期無贈 本月特價 1500 1300  

品名 方案 原價 特價 起訂日期 贈品選項  
儂儂雜誌一年12期續訂(請提供續訂編號) (此方案1/26)以收到款項為準 2016 1680


雜誌生活網│ 公司簡介system by Twins
新北市汐止區連峰街7號  電話:02-2642-3366  傳真: 02-8646-2240
V