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農曆春節一過完，天氣也會慢慢地回暖，為了讓春天的喜悅更亮眼，就種五彩繽紛的蔬果吧！黃色的甜椒，清脆可口，不論生食或熟食都不錯；紅色的番茄品種很多，可以當水果吃，也可以料理食用，選擇非常的多樣化；綠色的絲瓜結實率很高，現採自己種的絲瓜因為新鮮，甜分保留最多，甜度也比市場賣的絲瓜更高喔！
沙拉好伙伴---甜椒
甜椒原產於中南美洲墨西哥及祕魯一帶，是辣椒的改良品種，早期台灣生產採收未熟果的青椒，因含青臭味，再慢慢育種改良成各種顏色的「五彩甜椒」，也因不含辣椒素而不辣。性喜溫暖，全日照，但在越夏容易生病，為一、二年生植物。
Step 1. 脫盆：甜椒和青椒的生長型態幾乎一樣，買苗時要特別問清楚，買到的是黃甜椒還是紅甜椒。脫盆移植菜苗時，可以一手捏住幼苗基部，另一手將盆子取下。
Step 2. 種植：甜椒的基部會長不定根，種的深度可以比原本的土再多1 ∼ 2 公分，將原土完全蓋住。一個1 尺盆只能種一株，以避免養分競爭而生長不良，種植完畢應立即澆水保濕。
Step 3. 支架：視生長狀況協助不倒伏即可。
Step 4. 疏花疏果：為避免果實過多致使養分分散，造成每個果實都無法充分地長大，應去除不便採收的果位之外，每個葉腋有3 ∼ 5 朵花，僅留一個合適的授粉果實，應間隔1 ∼ 2 處葉腋再留一果即可。
Step 5. 採收：當果皮的葉綠素減少，番茄紅素增加時，整顆果實轉色完成即可採收。
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