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Citron餐廳的戶外用餐區，倒立的斗笠是一個個舒適怡人的私密空間。
峴港洲際半島酒店依山而建，依高度分天堂(Heaven)、天空(Sky)、地球(Earth)、海洋(Sea)四個區域，可以搭乘纜車上天入地，很有娛樂效果。房型除了大致分為客房、套房、別墅三種以外，又分別依面積大小和位置細分，例如別墅有地勢稍高的Seaside Villas on the Rocks以及與海灘只有數步距離的Seaside Villas by the Beach。每間房間都有悠閒的面海陽台，套房以上房型更有與海天相連的私人泳池，度假感滿溢。
白色布幔的四柱床，非常浪漫。
特殊鑄模的花苞形浴缸，是飯店所有驚奇中的其中一味。
若是對越南稍有了解的人，走在飯店內，應該可感受到建築大師─Bill Bensley對此地文化的用功。飯店房間以深色木料和白色布幔等黑白色系作為主色調，輔以檸檬黃、草綠等鮮明色彩，這些顏色雖然搶眼，卻又似曾相識，讓人聯想到白天走過的那些街道上的黃房子，或是當地婦女身上或素白或亮麗的傳統長衫。天花板、牆面、門板、窗櫺都可看到木匠的手筆，帶出貴族宅邸和廟宇的印象，而燈籠既是會安古鎮的特色，也被取來用於房內的燈具造型上，與古銅家飾十分合拍的搭在一起，創造出一種新鮮的、中越合併的風格。
飯店中的法國餐廳La Maison 1888入選Architectural Digest十大最美麗設計新餐廳，由星級廚師Michel Roux掌理，提供正統的法式料理。
畢竟房內是尋求一夜好眠的地方，色彩不宜過多，細節也須有所節制。一旦出了房外到了公共區域，首先可以發現色彩和黑白色系的面積比例明顯有了調整，前者大量增加，再來是各種文化象徵以更戲劇化、更具體的方式呈現，譬如飯店內三家餐廳的其中一家─Citron，以倒立著的斗笠的形狀懸浮於海上，作為一個個露天包廂，可坐享絕美海景與亞洲風味料理，是飯店內最受歡迎的位子。
飯店內連餐廳樓梯間也可見美麗細節，視覺效果強烈。
另外兩家餐廳分別有不同功能：Barefoot Café，顧名思義，便是鼓勵你脫掉鞋子，讓腳感受沙灘的質地和溫度，於海潮聲中享用燒烤海鮮等地中海料理；而La Maison 1888，由米其林三星主廚Michel Roux打理，提供高級法國菜，簍空雕花的白色椅子、水晶燈、大格子窗，走正統法式路線，讓人即使已進入慵懶的度假狀態，也想換上正式的服裝，進去感受一番。如果你單純想喝點酒，那就前往L_o_n_g Bar吧！這裡，羅馬柱、拱形門提醒你越南受法國殖民的那段歷史，但就在你努力回想確切年代時，恐怕早已迷失在那張比雙人床更大的臥榻和阿拉伯水煙中了……
Bill Bensley的設計中即使東方氣息濃厚，卻沒有那種為了迎合西方「獵奇式想像」的刻意與彆扭。這樣寧靜低調的選址，室內空間卻反轉般地充滿個性，除了整體用色對比鮮明，細節上更是將各種靈感發揮的淋漓盡致，古靈精怪又不失美感與氣度，讓人連聲驚奇，也難怪包括中國、泰國、印尼在內的亞洲奢華旅館爭相邀請他擔任設計了。
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