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咖啡因過量 神經拉警報

文/黃惠鈴;圖片/鄭佳玲    

一早進辦公室,手上拿著剛買的提神咖啡;中午,嘴裡喝的換成手搖杯茶飲。到了下午,肚子有點餓,忍不住吃幾片巧克力餅乾……。

這些食物有什麼共同點?

答案是咖啡因。

「愈來愈多產品含有咖啡因,每天幾乎都會接觸到,」台安醫院營養師劉怡里觀察。

一般人可能以為只有喝咖啡,才會有咖啡因,但隨著食品加工業的發達,超市、便利商店的貨架上,出現愈來愈多含咖啡因產品。

包括巧克力口味的早餐麥片、巧克力甜甜圈、蛋糕、餅乾、冰淇淋,到手搖杯茶飲、抹茶、可樂、奶茶,或各種機能提神飲料,咖啡因幾乎處處可見。

甚至吃的減肥產品,「八成以上都會用(咖啡因),」劉怡里指出。

國外媒體去年就曾報導,美國食品藥物管理局原本對咖啡因沒有規範,但現在卻開始思考是否要管理。因為,咖啡因雖能添加進食物,但重點在於「量」,民眾可能不知不覺,攝取過量的咖啡因。

無所不在的「咖啡因」

目前,包括歐盟、台灣在內都建議,成人一天攝取的咖啡因量是三百毫克以下。早上到連鎖咖啡店點一杯大杯的每日精選咖啡,咖啡因含量就已破表。

更且,麻煩的是,目前衛福部依法令,只強制規範含咖啡因的包裝飲料要標示咖啡因,不包括滿街的現煮咖啡。


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