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玩海的阿浪 太平洋當自家冰箱

企劃.撰文—秦雅如∣攝影—王星鑑    

每天出海兩次,深夜時刻,趁著海中生物在睡覺,捕捉魚類、龍蝦、章魚,早上則採挖海膽、海菜,上岸後,緊接著在台11線海岸公路旁做起料理,食材就是當天的漁獲。
阿浪,不是一個人,而是一群喜歡玩海的 阿美族朋友,從小,長輩就教導他們想吃魚可以,自己下海抓,於是年輕人跟著年長者 出海學抓魚,成了一種自然而然的生活文化 傳承,總是聽原住民朋友率性地說:「想吃海鮮去冰箱拿啊!」然後手指一指大海。

阿忠說,一開始是假日時和家人到海邊野餐,抓了許多各種各樣的海鮮,後來靈機一動開始擺攤做生意,「現撈海產」的牌子往路邊一擺,饕客便找上門來。


海裡可抓到青殼龍蝦、大頭蝦、珠蝦、七彩龍蝦。
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玩海的阿浪直接在台11線公路旁擺攤。
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當日出海現撈現吃

早上跟著阿忠、阿勇來到海邊,只見他們穿上防寒衣、簡單帶上浮潛蛙鏡、揹著自製 網子,撲向一波波湧來的海浪中,不一會兒功夫,網子裡便是滿滿的海膽,阿忠說,海膽都躲在珊瑚洞裡,必須用鉤子輕巧的勾出來,而他們一個人一天 大概可以捕獲七、八十顆海膽,盛產的夏天一天可賣掉約400顆。


海裡來浪裡去,玩海的阿浪喜歡這樣的生活。
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捕捉海膽很帥氣,吃起海膽也很海派,新鮮 剖開就可以直接生吃,或者也可以簡單燒烤之後享用,這天很幸運,我們吃到了比較少見的紫海膽,還有冠刺海膽,從殼中不客氣地挖出一匙匙海 膽送進口中,比起到餐廳裡由廚師擺好盤、多放一點兒都要計較似的,真是豪邁多了!更教人回味的是,不同種類的海膽滋味完全不同,有的以甜味取勝、有的有香味餘韻,而且生吃和燒烤後味道又不同,算算一顆50元有找,真是太超值了!


剖開直接吃,忍不住就嗑掉好幾顆海膽。
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當然,這裡不只有海膽,也會出現青殼龍蝦、大頭蝦、珠蝦、七彩龍蝦,帶著鹹鹹海味的台灣海葡萄、珊瑚草是常見海菜,還有利用生魚片旁碎肉煙燻製作的魚乾糯米飯、原住民最懂得採集的各種野菜心⋯⋯。阿忠說,吃海鮮要趁夏天,十月以後海鮮少,他們就改往戲稱為「原住民倉庫」的山上找食物了。


海菜、山菜,餐桌上最新鮮的美味。
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玩海的阿浪

ADD 台11線16.3公里處
TEL 0988-776-686
FB 玩海的阿浪
TIME 10:00到晚上賣完為止約18:00 左右,沒出海日公休
PRICE 海膽一斤200元(約4∼6顆)


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