本期文章

糖金歲月風華不再

文/蔡士敏    

「第一憨,種甘蔗給會社磅……。」



這是日據時代蔗農遭受剝削的感嘆。從日據時代到光復後民生經濟起飛,台灣糖業擁有百年歷史,台糖全盛時期49座糖廠、2萬名員工日夜不休,年產1百萬噸蔗糖,叱吒風雲貢獻台灣七成外匯,創造「糖金歲月」。



然而,時光遞嬗,台糖卻風華不再。



由於經濟轉型加上市場自由化,糖業早已不具備競爭力,台糖落入和許多國營事業同樣的命運,從輝煌一時到接連虧損,僅管員工裁減至五分之一,糖廠做1公斤賠1公斤,本業虧損累積上百億,「國營單位」已不再是金字招牌,而是綁手綁腳的阻礙,讓身處飄搖的台糖更顯脆弱。



生技新事業表現亮眼



當外界隨時拿著放大鏡檢視台糖,事實上台糖也並非坐著不動等待外界決定命運,為了擺脫「了尾阿仔」(台語敗家子之意)的稱號,十多年前,台糖自我改造工程陸續展開:為節省龐大開銷,將總部遷回台南;過去投資過於分散,無法達成綜效,因此台糖重新定位發展主軸為「健康產業」,依業務特性重新整併為八大事業群,包含:畜殖事業、量販事業、砂糖事業、油品事業、商銷事業、休憩事業、生技事業、精農事業部。



雖然尚未擺脫虧損,根據台糖97年度1至4月營收與稅前純益資料顯示,在8大事業群中,生技事業部表現最為凌厲,成長215.03%屬最高,僅成立6年的生技事業部,成長速度遠勝數十年的製糖、油品本業。



事實上,著眼於生物科技產業為高度研發創新導向產業,台糖早一步先將糖業研究所與畜產研究所整合成「台糖公司研究所」,劃歸與8大事業群同一等級,整合人員專長劃分成生物組、化學組、工程組與產業資訊組,後兩組主要承接生物化學組的研發成果。



嗅出商機研發先導



「台糖要發展新事業,是以研究所作為前驅、先導角色,就像公司的火車頭帶領事業群前進,我們的研發方向會跟公司政策息息相關。



以前蔗糖全盛時期,我們專心做甘蔗育種,甘蔗沒落了,留下幾百公頃的土地怎麼辦?我們就鎖定蝴蝶蘭和中草藥培育,並將研發成果交由其他事業部開發新商品,2003年蝴蝶蘭歸到精農事業部,我們就全力發展中草藥。」台糖研究所所長王國禧說。



台糖研究所生物組組長謝瑞旻則參與過甘蔗、蘭花、中草藥等育種技術。她認為在人力、資源有限的情況下,研發必須跟產業需求緊密結合,捨棄技術本位的心態,從市場角度探求商機。



「台糖研究所雖然是研發單位,卻介於產業與學術中間。研發人員不能閉門造車,必須具備市場敏銳度,將創意與紮實研究結合,才能讓生技產品走在時代的前端,受到市場歡迎。」



因此,台糖近年來加強產學合作與參與政府科專計畫,正是讓研發人員走出實驗室,了解產業動態的契機。在台糖研究所的定位說明也清楚標示「就前瞻技術自行研發或與國內外大學、研究機構共同開發,以縮短時程。」



與國內各學術機構合作過程中,台糖研究所伺機尋找具有市場潛力的中草藥,就在這尋覓之間,從林林種種的藥材中,「龍膽」脫穎而出,一躍台糖研究所致力研發的新寵兒。




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