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為了迎接世博，上海的新飯店如雨後春筍般現身，而其中風格最特別的莫過於位於南外灘十六鋪碼頭的水舍（The Waterhouse at South Bund）。與外灘稍有距離的南外灘，不像外灘那麼引人注目，也因為低調的姿態，使得這裡沒有過多的熱鬧喧囂，只安靜的收藏著上海的老街老巷，而藏身於此的水舍，以新守舊、以舊還新，為充滿歷史刻痕的老建築體注入了後現代新靈魂。
水舍那「不普通」的風格，讓飯店在今年中正式開幕試營前，就已備受矚目，除了被上海時裝秀看上，化身為舞台場地；就連大導演王家衛都對水舍情有獨鍾，特別在此包場舉辦私人派對。
位於街角的水舍，樓高四層，從外觀上看去，它有著老舊的磚牆、沉重的鐵門，以及歷盡滄桑的地板。如果只是匆匆一眼看過，你絕對料想不到這保留自30年代的老樓房裡，窩藏著當今上海最潮的設計飯店。在設計師郭錫恩（Lyndon Neri）與胡如珊（Rossana Hu）的巧手設計下，僅僅擁有19間客房的水舍，直接了當的裸露出老建築的殘舊，在青磚灰牆間布置上現代化的簡約設計，並以設計師品牌家具妝點出空間中的個性風格，在新舊共存間展現著擁抱衝突的前衛氛圍。
走入挑高三層樓的大廳，粗曠的牆面，搭配上Arne Jacobsen、Finn Juhl、Hans Wegner等的設計師椅組，簡單、原始。除了新舊交融的設計理念，在空間的設計上，水舍則特別強調空間內外的互動，企圖透過許許多多的窗戶及孔洞，讓私人空間與公共空間對話交流，在看與被看之間，打破隱密的隔閡。比如透過客房內的玻璃窗，便可看到鄰房的某些角落，這樣的設計理念與向來重視個人隱私的傳統飯店格局，完全背道而馳，直接挑戰入住賓客的好惡。不過若是非常在意空間隱私的賓客，可以直接放下玻璃窗前的簾幕，如此便能中斷對話，回歸獨自隱密。
除了客房部，水舍亦設有「上海第一台」餐廳，並請來國際名廚Jason Atherton前來坐鎮掌廚。而位於天台的The Roof at Waterhouse酒吧，則是欣賞黃埔江美景的絕佳所在。
【完整內容請見《ARCH雅砌奢華風格誌》2010年9月號】
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