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陽明山美軍宿舍變甜點村

撰文/秦雅如;攝影/游忠霖    

這幾年台灣盛行老房子翻修,但大多數是日式建築,這次不一樣,改造的是陽明山上的山仔后美軍宿舍群,重現1950年代的美國鄉村風。

白色屋頂、紅磚牆、廣植樹木草坪的庭園、家家戶戶都有煙囪壁爐,1950年代以美國南方鄉村別墅為藍圖規劃設計的美軍宿舍群,成為陽明山上獨特的文化景觀。台灣知名蛋糕品牌「亞尼克」取得文化局的老房子計畫,承租了這一片宿舍群,讓荒廢的屋舍重生,一間間獨棟平房散發濃濃美式風格,現在這裡是「亞尼克夢想村」。


亞尼克夢想村是美式鄉村風。
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美軍宿舍改建成甜點村,不同於其他老屋風格。
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不只是甜點店,亞尼克要在夢想村發揚甜點文化,回溯1950年代,當時正是西點傳入台灣的時候,於是派塔、海綿蛋糕、餅乾、巧克力、冰淇淋五間主題店成了夢想村新藍圖,除了可以品嘗各式甜點,每間店都可預約不同的DIY活動,1號店的「麵麵俱到」讓遊客體驗分別用高低筋麵粉做餅乾,嘗嘗看有什麼不同;2號店則帶大家回味最傳統的海綿蛋糕。


海綿蛋糕DIY是夢想村的手作活動之一。
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去年八月率先啟用的「夢想村1號店Coffee Year」走的是懷舊咖啡館風,1896年古典音樂盒、美國古董投幣式公用電話、金城武在電信廣告中使用的古董英文打字機……都是店裡陳列的珍貴收藏品;這裡主要供應派塔與咖啡,有20多種甜派、6種鹹派,還可搭配成包括黑胡椒酥餅、生菜、飲料任選的套餐,是現在主要的用餐空間。


經典檸檬派用100%檸檬汁做成黃檸檬奶油餡。
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2014年11月剛剛開幕的「夢想村2號店Happy cake」是另一種活潑的風格,從彩色馬賽克拼貼出甜點圖案的大門開始,帶領客人進入「幸福well」的氣氛中,壁爐邊重現傳統美國家庭喜歡擺上小孩子作品的居家布置,還有復古美式書桌椅;蛋糕櫃裡陳列著繽紛的杯子蛋糕,還有招牌的「山上捲生乳」。


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夢想村3到6號店將在今年陸續開張,最特別的是,這裡供應的甜點口味都和山下其他分店不同,想要品嘗最豐富的甜點滋味一定要上山來!


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DATA

亞尼克夢想村

地址:台北市士林區長春街4巷

電話:02-2862-5609

網址:www.yannick.com.tw

營時:10:00-21:00

消費:鹹派套餐250元、杯子蛋糕72元;大地遊戲(導覽+DIY)1號店450元/人、2號店500元/人,每場限10-25人


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