本期文章

禪風裡的茶話

企劃、撰文︳簡長裕、攝影︳王星艦    

由日本人在參考印度大吉嶺茶廠所建, 融合日、台風格的大溪老茶廠, 原本集茶的空地變成水池,坐池畔觀蓮賞景品茗, 在新生的老空間裡,靜靜沉浸茶香, 感受茶廠 90 年茶話風華。

建於1926年的「大溪老茶廠」,近九十年來 歷經祝融洗禮與茶業沒落,荒廢的廠區整修後於前年底重新亮相,揉合老建築風華與現代風 格的新樣貌,散發出的迷人氛圍令人驚豔。

佔地1,670坪的茶廠,最早由日本人參考印度 大吉嶺茶廠所建,融合日、台風格的建築,在 整修時完整保留了原有的挑高結構,並以木造 的衍架、「大溪藍」的窗櫺、天井,勾勒出當 年茶廠的風貌,原本用來集茶的空地,則改成 種植睡蓮、雞蛋花的「靜水池」,在池畔坐下 來賞景品茗,在舌尖繚繞的茶香更迷人。


大溪老茶廠整修後於前年底重新亮相。
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參訪老茶廠也能選購農林公司的各式茶品。
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大溪藍的窗櫺設計反映近百年前的建築風格
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偌大的廠房裡設有產品陳列區,以及可以讓 客人坐下來泡茶歇腳的寬敞茶屋,冒著白煙的 日式圍爐,裡頭是每天開門營業前開始煮的普洱茶,為了讓大家認識茶廠的前世今生,除了特別保留百年英製揉捻機,還展示大批黑白照片與農林公司早年生產的茶製品,四、五年級 生見了,甚至會勾起當年搭火車時享用一杯熱 茶的回憶。


1樓展示區透過老照片,一窺茶廠當年風華。
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好茶令人胃口大開,園區裡也不愁沒有好料 可嚐,招牌「苦茶油拌麵線」看似平凡無奇, 食材的選擇與製作過程卻很講究,包種茶手工麵線淋上台灣原生種苦茶油,配上大溪豆乾與 在地青蔬,譜出返璞歸真的滋味,配菜之一的 「甘茶滷蛋」尤其是一絕,特選在地土雞蛋,以三種自產紅茶汁與月桂葉、桂皮等香料冷泡三天才能上桌,不但做法與坊間常見的茶葉蛋 截然不同,入口的茶葉香氣更讓人一吃上癮。


看似平凡無奇的苦茶油拌麵線,每道配菜背後都是用心。
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DATA
大溪老茶廠
ADD:桃園市大溪區新峰里一鄰復興路二段732巷80號
TEL:03-382-5089
TIME:10:00∼17:30
WEB:www.daxitea.com
PRICE:苦茶油拌麵線套餐280元


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