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陽光之境‧私密奢華─峴港洲際陽光半島渡假村

撰文/羅麗如;圖片提供/Inter Continental Danang Sun Peninsula Resort    

Citron餐廳的戶外用餐區,倒立的斗笠是一個個舒適怡人的私密空間。
峴港洲際半島酒店依山而建,依高度分天堂(Heaven)、天空(Sky)、地球(Earth)、海洋(Sea)四個區域,可以搭乘纜車上天入地,很有娛樂效果。房型除了大致分為客房、套房、別墅三種以外,又分別依面積大小和位置細分,例如別墅有地勢稍高的Seaside Villas on the Rocks以及與海灘只有數步距離的Seaside Villas by the Beach。每間房間都有悠閒的面海陽台,套房以上房型更有與海天相連的私人泳池,度假感滿溢。


白色布幔的四柱床,非常浪漫。

特殊鑄模的花苞形浴缸,是飯店所有驚奇中的其中一味。
若是對越南稍有了解的人,走在飯店內,應該可感受到建築大師─Bill Bensley對此地文化的用功。飯店房間以深色木料和白色布幔等黑白色系作為主色調,輔以檸檬黃、草綠等鮮明色彩,這些顏色雖然搶眼,卻又似曾相識,讓人聯想到白天走過的那些街道上的黃房子,或是當地婦女身上或素白或亮麗的傳統長衫。天花板、牆面、門板、窗櫺都可看到木匠的手筆,帶出貴族宅邸和廟宇的印象,而燈籠既是會安古鎮的特色,也被取來用於房內的燈具造型上,與古銅家飾十分合拍的搭在一起,創造出一種新鮮的、中越合併的風格。


飯店中的法國餐廳La Maison 1888入選Architectural Digest十大最美麗設計新餐廳,由星級廚師Michel Roux掌理,提供正統的法式料理。
畢竟房內是尋求一夜好眠的地方,色彩不宜過多,細節也須有所節制。一旦出了房外到了公共區域,首先可以發現色彩和黑白色系的面積比例明顯有了調整,前者大量增加,再來是各種文化象徵以更戲劇化、更具體的方式呈現,譬如飯店內三家餐廳的其中一家─Citron,以倒立著的斗笠的形狀懸浮於海上,作為一個個露天包廂,可坐享絕美海景與亞洲風味料理,是飯店內最受歡迎的位子。


飯店內連餐廳樓梯間也可見美麗細節,視覺效果強烈。
另外兩家餐廳分別有不同功能:Barefoot Café,顧名思義,便是鼓勵你脫掉鞋子,讓腳感受沙灘的質地和溫度,於海潮聲中享用燒烤海鮮等地中海料理;而La Maison 1888,由米其林三星主廚Michel Roux打理,提供高級法國菜,簍空雕花的白色椅子、水晶燈、大格子窗,走正統法式路線,讓人即使已進入慵懶的度假狀態,也想換上正式的服裝,進去感受一番。如果你單純想喝點酒,那就前往L_o_n_g Bar吧!這裡,羅馬柱、拱形門提醒你越南受法國殖民的那段歷史,但就在你努力回想確切年代時,恐怕早已迷失在那張比雙人床更大的臥榻和阿拉伯水煙中了……

Bill Bensley的設計中即使東方氣息濃厚,卻沒有那種為了迎合西方「獵奇式想像」的刻意與彆扭。這樣寧靜低調的選址,室內空間卻反轉般地充滿個性,除了整體用色對比鮮明,細節上更是將各種靈感發揮的淋漓盡致,古靈精怪又不失美感與氣度,讓人連聲驚奇,也難怪包括中國、泰國、印尼在內的亞洲奢華旅館爭相邀請他擔任設計了。


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