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滋味‧生活-葉怡蘭

採訪‧撰文/彭曉薇;攝影/蔡明宗    

從葉怡蘭家中看出可看到美好的景緻。
踏入葉怡蘭位於大直家中,我們被親切地引領進門四處參觀,終於親眼目睹Facebook粉絲頁不定期分享的【新居二三事】實際樣貌,但最讓人驚喜的莫過於地暖了,尤其採訪這幾天才剛好遇到十度以下的低溫,光著腳丫子也能夠暖呼呼的,她更用10多年前於京都買的清水燒陶瓷茶碗裝著玄米茶,親自沏茶招呼,讓人宛如到了自己家中的舒服,採訪也如同話家常一般自然的開始。

大學讀中文系的葉怡蘭,著迷《紅樓夢》呈現出的美好,光看著文字就能怦然心動,書中非常精細描繪對優雅生活的要求,建築跟空間透過敘述浮現在腦海,讓她慢慢發覺自己「真正感興趣的不是文學,而是文學背後美麗的世界。」,造就她對於設計及空間的興趣,畢業後終於夢想成真來到《ARCH雅砌雜誌》,在這領域恣意揮灑自己的色彩,一直以來她也不斷閱讀相關書籍,透過閱讀來建構出人生觀、美感及思考方式,她更開玩笑地說:「我覺得我整個人就是用閱讀支撐起來的。」

對妳來說怎樣才算有品質、有品味的生活呢?怡蘭思考後說:「我想這每個人答案都不一樣,而房子現階段就是我夢想已久的日子。」在盛夏中台南長大的她,喜歡格局方正、天花板高且光線好、朝南的房子,這將使家中連冬天都能感受溫暖陽光;開放式中島廚房則成為居家、心靈寄託及生活動線的核心點,不僅可穩定全家的感受,更讓人有豐盈的生活感;將閱讀是為人生重心的怡蘭,能夠裝下所有書籍整整兩大面的書櫃,跟喜歡的書常伴左右最讓她感到幸福;擁有美麗景緻的一大片明亮窗戶,使其寫作繁忙之餘能舒緩壓力;配上讓屋內維持暖空氣的地暖和瓦斯壁爐,使天生怕冷的她,不再需要於冬天時,吵著要離開濕冷的台北,種種的要素集結後,成就出她的夢想生活。


飲食旅遊作家 葉怡蘭。
深入了解葉怡蘭更可知道她是「簡約主義」及「形隨機能而生」的信奉者,從她家中的設計即可得到驗證,不接受顏色、染色、鮮豔的她,只接受物品本身自然的色彩,因此除了書的顏色外,家中並無任何色彩,連打開衣櫃也是如此,激烈到曾被同事取笑是否有「恐色症」;任何的裝飾品對她來講更是毫無意義,她認為所有的造型都該由於功能性而設計,而不是為了美感或風格。為何要過著沒有色彩及裝飾的人生呢?她則微笑著說:「這個世界已經太複雜且過於五彩繽紛,所以圍繞著自己的東西越簡單,心越能得到平靜。」任何事物經過她一再的驗證,只要回歸到自然、簡單、樸實,擁有體貼的功能性,貼近人們需求的機能,自然而然就產生美感。

從剛出社會五年在建築跟藝術領域努力打拼,得到滋養及磨練的機會,到後來進入美食界成為飲食旅遊作家仍然不忘初衷,葉怡蘭致力於追求美好的、深刻的、本質性的,感受這些背後對土地或當地風土文化緊密連結的部分,讓工作及生活都能很有味道。

葉怡蘭Profile

《Yilan美食生活玩家》網站創辦人、自由心向公司創意出版部總編輯。開設《PEKOE食品雜貨鋪》。從事飲食、旅遊、生活美學等課程與講座之教學與演講工作。講義雜誌「2004年度最佳旅遊作家」。

著有《食‧本味》、《好日好旅行》、《終於嚐到真滋味》、《隱居‧在旅館》、《極致之味》、《果然好吃》、《享樂‧旅館》、《尋味‧紅茶》、《在味蕾的國度,飛行》、《台灣生活滋味》、《享樂,旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福雜貨鋪》等書,多數亦在中國發行簡體版。專欄、文章與攝影作品散見台灣、中國各大媒體。

Facebook:https://www.facebook.com/YehYilan


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