本期文章

打造香噴噴的童年回憶

文‧圖/蘋果&糖果媽    

蘋果從小就看著我下廚,對於擔任廚房副手更是經驗豐富。藉由親子料理,孩子不僅能獲得成就感,也能在料理時光中享受親子共學的樂趣。


(圖片/媽媽寶寶雜誌提供)
在陪伴兩個孩子成長的過程中,我體會到「日常生活中的學習與教育,往往比許多專業領域的知識需要更多的耐心與引導」。對大人來說,輕而易舉的日常活動,卻是孩子必須經歷許多試誤(try wrong)才能漸漸上手。孩子學會的每一個動作,都是自我提升、自我滿足的重要里程碑,也是他們在生活中建立自信心的最大來源。

約法三章‧成為優秀小助手
我自幼習慣廚房工作,蘋果也是從小就看著我下廚。還記得我邀請當時兩歲半的蘋果擔任我的廚房副手時,她的開心真是溢於言表。許多爸媽會擔心廚房工作的危險性,這些都務必和孩子事先約法三章。在蘋果開始進入廚房成為我的副手之前,我先對孩子說明廚房工作的規則,媽媽說可以幫忙的部分才能幫忙,其餘的只能旁觀,若違反了媽媽的規矩,就要立刻終止、離開廚房。


(圖片/媽媽寶寶雜誌提供)
蘋果最早開始協助的部分是每天用餐的餐盤碗筷擺放。為了避免瓷器玻璃易碎危險,所以我們家改用不鏽鋼、琺瑯、木製與竹製餐具。除了餐具的擺放準備之外,用餐後的清洗也可以交由孩子協助。我和蘋果經常一邊洗碗、一邊閒聊,爸爸則負責餐桌擦理,一家人分工合作的氣氛很好。


(圖片/媽媽寶寶雜誌提供)
仔細說明‧完整行前教育
隨著孩子的手部肌肉越來越茁壯、規矩分寸拿捏也日漸成熟,我便開始增加其他更進階的工作項目,像是挑菜葉、洗菜、洗水果,都是小幫手很好的進階選項。各種不同的蔬菜水果要如何挑選、什麼樣的部位是不宜食用而必須取下的、哪些水果要溫柔對待,都要在孩子開始工作之前仔細說


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