本期文章

除了冷藏與冷凍,還有環保意識

文/沈昱珊 圖/嘉儀企業    


Q:現在有很多進口的科技冰箱,功能及冷藏效果跟傳統冰箱有何不同?
A:現代科技日新月異,冰箱不再只是食物的冷藏與冷凍。德國專利BioFresh健康養鮮科技提供了食物最理想的保存環境,藉由略高於0℃的精準溫度控制及最適宜的濕度控制,食物的營養素、美味與色澤都被完整的保存下來,與一般傳統冰箱相比,更可延長食物的保存期限達3倍。


現代科技日新月異,冰箱不再只是食物的冷藏與冷凍;頂級進口的科技冰箱,還要有環保意識。

近年來,歐洲家電設計以環保綠能為原則,通過歐盟最高A+\A++節能認證,且最新的電子設備結合高效能保鮮系統,都可以大幅減少能源的消耗量。同時,歐洲製造商多用高品質的零件以確保頂級的效能與安全的長期運轉。同時,採用更環保的R600a冷煤及可回收的塑膠材質,並有效利用製造流程產生的資源。

不僅如此,頂級進口的科技冰箱還擁有許多貼心設計,如:停電升溫記憶裝置;箱門未關警示及照明自動關閉系統、急速冷藏裝置、電子自動化霜系統、最高等級不鏽鋼飾條及強化玻璃層架設計等。



採用獨立溫度控制的「BioFresh健康養鮮」冰箱,能將溫度持續維持在略高於0°C,並針對不同食材提供理想的溼度循環系統。

Q:何謂嵌入式冰箱?安裝時要注意什麼?跟室內設計裝修有直接關係嗎?
A:現代人越來越重視生活品質,家中的裝潢與設計,也等同於個人品味與風格的張顯。因此在設計廚房時,不僅要著重實用性,俐落的動線與簡約時尚的設計感也越來越重要,除了大量使用崁入式家電外,現在連冰箱也要求要融入廚房裝潢的一部份。

有別於以往只是把櫥櫃留一個空間把冰箱放置進去,現在的設計趨勢,就是高規格的採用全崁式冰箱,將冰箱直接鑲嵌與櫥櫃一致的面板,讓外觀上完全看不出是一台冰箱。同時業主可以根據自己的需求,選擇單一台全崁式冰箱,或是將兩台全崁式冰箱搭配成左右對開的全崁式雙門對開冰箱。

當然,還是要提醒,在安裝全崁式冰箱時一定要注意通風散熱,在規劃廚具時,務必要保留前方的進氣口及後方的排氣口,尤其頂部排氣口一定要保留至少200平方公分的開口,才能確保全崁式冰箱通風散熱,避免讓熱氣破壞機器及櫥櫃。

Q:家裡的冰箱常有不冷、食物保鮮不佳及不易清潔上的狀況,現在的冰箱可以解決這些問題嗎?
A:唯有將食物保存於最完美的環境下,才能完整保存食材本身最珍貴的維他命、礦物質、新鮮度以及原味,完整提供我們身體所需要的營養素。

建議採用獨立溫度控制的「BioFresh健康養鮮」冰箱,能將溫度持續維持在略高於0℃,並針對不同食材提供理想的溼度循環系統:DrySaft低濕度健康養鮮區適於保存肉類、海鮮、及乳製品,以低濕度抑制微生物及細菌的孳生;而蔬菜與水果則建議收納在HyDroSafe高濕度健康養鮮區中,維持蔬果保存濕度不流失,且精密的控溫系統更能防止蔬果表面被凍傷。

同時,越來越多的人喜歡採用不鏽鋼機種的冰箱,但是卻對於不鏽鋼門板的清潔工作大傷腦筋,建議在挑選不鏽鋼機種的冰箱時,事先詢問原廠是否採用易清潔且不留手痕、防刮擦的智慧不鏽鋼面板、確認正確的清潔方法,日後的清潔保養也將事半功倍。


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