本期文章

自然系男人

文/詹偉雄    

李霽覺得「乾燥花花藝師」似乎不夠完整地表達出身為空間與植物創作者的稱謂,他說,這種材質的運用是一種偶然。「當時在建築師事務所工作,我用植物增加空間的敘事性,剩下的素材丟掉可惜,所以我把它們做成乾燥花保留下來。」雖然念的是建築,在建築師事務所工作將近5年的時間,卻誤打誤撞讓植物的運用成了自己的樂趣,甚至發展成現在「質物霽畫」品牌的經營,而建築師的教育養成讓他對光線和結構更有Sense。

李霽:自然與空間的千言萬語

如果你曾經去過富錦樹台菜香檳用過餐,應該對餐廳內大大小小、風格各異的垂掛乾燥植物印象深刻。甚至早在2013年,你若在那個時間經過富錦街的富錦樹店面,應該會記得有一家小巧的花店,販賣著鮮花與乾燥花,這些都是花藝設計師李霽的傑作,我們因為這些許多散置城市中不同角落的想像,以及讓他闖出名號的乾燥花造景。


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Max:主廚的都市菜園

除了花藝師,餐廳主廚大概是世上數一數二與植物關係最密切的職業,只不過面對植物的角度不太相同,可食性遠大於視覺效果。近年隨著自然派美食興起,廚師們除了盤中飧,也愈來愈在乎天然食材的來源、自然姿態,廚師們也從隨手種些香料盆栽,發展成擁有小農場、自種自食的半個農夫,而在西餐料理界一向頗富盛名的Forchetta餐廳主廚Max,就是最佳範例。


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阿尼:就愛室內那股綠意

將綠意引進居住空間中,早已是都會雅男們的潮流,採訪小綠芽創意植栽設計總監王勝弘當天,門還沒開,一股濃重的草味便撲鼻而來,門一開,迎面而來的是在空間中各據一方的各類植物,還有櫃子中以燈光照明的一整排小盆栽,彷彿是間小溫室;牆面上則掛著約莫一公尺長或寬的植栽作品,結合了植物和石塊、木框或木炭,簡直就是幅藝術品。


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