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大隱於市美味庭園

文/施俐亭    

大隱於市美味庭園

若不是有人帶路,你可能絕不會料想得到,就在台北市中心,如此不起眼、四處掛著「即將拆除都更」布條的老舊社區裡,居然能遇上「香色」,這個品味絕佳的秘密花園。

乍看地址,你絕不會料到在中正紀念堂附近巷弄間,居然出現一家充滿純正歐式鄉間風情,有大片庭院、露天餐桌椅,甚至大樹環繞的厲害餐廳,推開木門後,簡直像穿越時空般驚奇。

「Open House」,意思是主人打開自家大門,接待好友們用餐,此概念也同樣延伸到菜色上。這裡賣的是歐洲鄉村料理,不太華麗複雜,大多是燉菜、烘蛋、法式肉凍、北非小米(CousCous)等家庭感料理,再經過Zoe巧手變化,加入米香、情人果、糖炒栗子等台灣元素,變化出有趣的創意料理。「我的菜大多是在傳統基底上稍做變化,不太一樣,但一定用乾淨、真材實料的好食材。」


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新美式漢堡大口咬

好久沒看到這麼讓人驚喜的美式餐廳!開在市府捷運站巷弄裡的Bing,出自美籍台裔主廚Leona之手,常年住在舊金山的他,藍帶廚藝學校畢業後曾在Ritz Carlton等星級飯店工作多年,去年決定回台開家心目中理想的新美式餐廳。


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曼哈頓碳香牛排

沒錯,牛排教父又開新店了!在你還沒搞清楚這家Top Cap Steakhouse和之前4家有何差別之前,先來點重點整理:1. 位於信義三越百貨一級戰區,想吃牛排終於不必過河到大直。2. 菜單大致相同,價位卻是全系列最低。


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