本期文章

潤肺養胃防秋燥---萬壽菊、蒲公英

文、圖/賴淑綺    

入秋之後,氣後漸漸變得乾燥,容易感到口乾舌燥,造成上火。此時節人們也多愁善感,易傷肺。這時可多飲用清熱養肺的香草茶,調養潤律。而霜降秋天最後一個節氣,因大自然規律的節氣影響,食慾漸開,應趁此時利用可健胃整腸的香草養生。


圖/賴淑綺
芳香萬壽菊-舒壓健胃

芳香萬壽菊生命力強健,地植耐高溫潮濕亦耐旱,但盆植不太耐旱,尤其是夏天要勤澆水。雖說耐濕,然而太過於潮濕的話,葉子依然會枯萎。因過於乾旱枯萎的葉子摸起來有乾燥感,而因過濕枯萎的葉子則摸起來有濕軟感。可泡茶、料理,可舒壓、助消化。



圖/賴淑綺
                      
台灣蒲公英-淨化養肝

多年生草本植物。繁殖力強,常可在路邊見到蹤跡。全株含有白色乳汁,是養肝、淨化體內的上等好香草。地植台灣蒲公英幾乎可靠上天甘霖即可,若是盆植還是需要人工澆水,表土乾了再一次澆透水。



圖/賴淑綺
香草燉南瓜

【材料】

南瓜1/4顆、山藥1/4條、核桃8粒、乾燥芳香萬壽菊2小匙、乾燥迷迭香1小匙、水350cc。

【做法】

1 南瓜、山藥切塊備用。

2 在鍋中放入所有材料,加蓋用中火煮至南瓜軟熟,轉小火續煮3∼5 分鐘即可。



圖/賴淑綺
養肺潤喉茶

【材料】

新鮮枇杷葉1片、新鮮紫蘇葉2片、新鮮台灣蒲公英葉1片、新鮮茴藿香葉2片、新鮮奧勒岡10公分1枝、水550cc。

【做法】

1 所有香草漂洗乾淨備用。

2 在容量500cc的玻璃或陶瓷茶壺裡注入約50cc的熱水溫壺,等待約30秒後把熱水倒掉。

2 把所有香草放入茶壺內,注入剩餘的熱水,加蓋悶約5分鐘即可飲用。


【達人.賴淑綺】

前華航空服員,飛行12年後,決定跟隨心靈、實現香草夢。2010 年創立「綺的香草屋」,期許自己在祖父留下的土地上以自然農法種植的香草能夠為世人的內心帶來更多平靜。


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