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夥計，俾碟炒飯啊！

攝影：黃正裕文字、責任編輯：馬瑞霞

炒飯的奧妙之處，就是人人會炒，隨手可炒，還有弦外之音，問你老婆女友情婦今晚想不想炒，好?，不管怎麼炒，馬上來盤好食又好味的炒飯！

上海灘港式茶餐廳

事頭婆炒飯　NT$130

事頭婆其實就是咱們台灣話頭家娘的意思，原本是頭家娘自己炒來吃的私房菜，後來開始在店內上菜，頗受眾客好評，究竟事頭婆賣的是啥獨門料理？說穿了，就是符合香港茶餐廳的特色：俗擱大碗、料多實在呷粗飽！瞧，裡頭有牛豬雞、蛋，再搭以青江菜和豆芽快炒，一盤燒滾滾的老闆娘炒飯就起鍋啦！裡頭什麼肉都有、還可以幻想過過頭家娘的癮，吃著味美的家常菜，指使店內夥計拖地洗碗兼來個腳底按摩什麼的…

茶餐廳歷史

海茶餐廳老闆陳炯光因為常跑香港，而有了開設茶餐廳的構想。而香港茶餐廳起源於當年英國人喝下午茶的習慣，最早是在一些冰果室，香港人在裡頭吃吃喝喝，漸漸變成一種道地的文化。

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