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普羅旺斯的美酒好球

撰文/張軒閔    

悠哉閒散的鄉間氛圍、充滿濃厚歷史味的土地、法式美食與醇粹葡萄酒的殿堂,說到普羅旺斯,你腦海中還想到些什麼?


沿著安錐河而建,這座精美莊園以溫暖的南法陽光和百年傘狀古松林為伴。(Photo by Les Domaines de Saint Endreol Golf & Spa Resort)
作為舉世知名的酒鄉,普羅旺斯地區釀製葡萄酒的歷史非常悠久,據說早在西元以前,善於航海的腓尼基人已將種植葡萄的技術傳入普羅旺斯。兩千年的傳承,積累普羅旺斯地區釀製葡萄酒的深厚底蘊,也淬鍊出南法的酒鄉文化。

地中海型氣候夏乾冬雨,尤其在南法普羅旺斯兩大城市的馬賽和尼斯一帶,陽光充足,最適合葡萄、橄欖等作物的種植與生長。在各式葡萄酒中,堪稱普羅旺斯招牌酒款的就是粉紅酒(Rose);年輕的粉紅酒清亮爽口,入喉後有如陽光、清風拂面,口感特別適合搭配海鮮與白肉等。而該區首府馬賽由於漁獲豐富,普羅旺斯原鄉美食配上好酒,在法國料理界佔有一席要地。

招牌酒款外,整個普羅旺斯充斥各式大大小小的AOC法定產區──眾所周知,法國最高級別的葡萄酒稱為AOC(Appellation d'Origine Controlee,意為原產地管制命名);其中全法最大也最重要的AOC法定產區即為普羅旺斯丘,法國半數產量的粉紅酒皆出自普羅旺斯丘。附近還有其它如艾克斯普羅旺斯丘、法娃丘、邦朵爾、卡希司、波普羅旺斯,甚至隆河左岸的歷史古都亞維農近郊,也都是著名AOC產區。可想而知,專程來到法國一遊,若錯過美味葡萄酒,豈非人生憾事?

若說球友們有另一憾事,肯定是:難得一趟美好旅程,卻沒能打上幾場球過過癮。沒關係,距離尼斯-蔚藍海岸機場、馬賽馬里尼亞納機場、普羅旺斯艾克斯高鐵站及影展名都坎城一小時車程內,有座名喚聖安錐歐的Spa度假莊園,園內各式休閒、遊憩、住宿設施一應俱全,最重要的是裡頭有座18洞高爾夫球場。

沿著安錐河而建,以溫暖陽光和百年傘狀古松林為伴的這座精美莊園,佔地廣達353英畝。球場在1992年開幕,全長5,883公尺(約當6,413碼),被譽為全法前十名的球場,標榜適合各種球技水平的球友來挑戰。特色洞如第13洞,靠絕景斷崖恫嚇挑戰者,果嶺又座落於河岸上,堪稱兼具天堂與地獄的組合,悲喜往往只在一念間。

結束球技考驗,該輪到舒緩身心的Spa上陣。這座以Spa為名的度假村,從高科技設備的水療,到古典土耳其浴(The hammam)及桑拿,再搭配油壓按摩,還有專供女性球友的法國頂級Anne Semonin護膚療程,讓到訪賓客身心靈全面放鬆。

身體滿足了,也要填飽肚皮。包括正統法料在內,度假村內的附設餐廳還標榜吃得到各式南歐料理,最特別的是寬廣的用餐景觀,進食間,彷彿也把普羅旺斯鄉野的清新味吸納入腹。

下次若有機會遊歷南法一趟,除了品嚐馬賽美味、AOC醇酒及坎城追星之外,記得來挑戰聖安錐歐的普羅旺斯好球。


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