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受到傳統觀念的影響，兒科醫師在診間最常聽到家長問：「什麼能吃、什麼不能吃？」尤其是當孩子被確診出為過敏、氣喘時，情況更嚴重，有的家長更是緊張大師，自行在飲食中對孩子嚴格限制，讓孩子過得不快樂。
長庚兒童醫學中心兒童過敏氣喘風濕科主任葉國偉指出，目前國內兒童氣喘盛行率約有兩成，但真正因食物而引發氣喘的機率，其實並不高，因此，他常對氣喘兒的父母建議，任何食物都可以讓孩子吃，除非是已知對某項食物過敏才需要限制。
食物誘發氣喘 目前無根據
孩子從氣喘確診到青少年階段，生長發育過程中最需要的是營養均衡，才能發育的好，「如果什麼都不能吃，那他的生活該怎麼辦？」葉國偉說，國人一聽到氣喘，就認為是「氣（肺）管不好，所以就要顧肺管」，但食物會引發氣喘發作的關連，在醫療上並無確切科學證據。
統計顯示，父母兩人都沒有過敏體質，子女有過敏的機率只有10％，父母中有一人是過敏體質，子女過敏體質的機率為30％，如果父母都是過敏體質，兒女的機率提高到六至八成，而過敏的表現主要為氣喘、異位性皮膚炎及鼻炎。葉國偉指出，只要找出過敏原並避開它，就可大大降低發作機率。
食物過敏 因個人體質而異
雖然有很多食物常被認為會導致過敏，如鳳梨、木瓜、蝦子，但葉國偉認為，過敏原有數百種，且每個人的體質不同，不見得都會對同一類食物過敏，也就是說，甲吃鳳梨會過敏，不見得乙吃也會過敏。
其實在臨床上發現，有不少父母過於謹慎與緊張，一聽到牛奶、雞蛋會過敏，就完全不讓孩子碰這些食物，但這些可都是孩子生長發育最需要的優質蛋白質來源，「蛋白質攝取不足，除了影響生長發育，也會影響孩子的智力發展。」台北市聯合醫院婦幼院區營養師黃淑慧憂心指出。
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