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K.布朗 嘗中東式烙吐司

文章提供/食尚小玩家    

清新的周末早晨來到「K.布朗」,先看到玻璃門上打招呼的Q版台灣黑熊,心情就會讓人雀躍起來,忍不住想跟著玻璃上的字「GIVE ME FIVE」,跟黑熊擊掌一下!這是「K.布朗」最著名也最吸引小朋友的招牌,也是老闆娘KELLY的巧思設計。



三年前,喜歡熊的老闆和老闆娘KELLY,一起開了這家「K.布朗」,推開門走進去,一樓的牆面上畫滿以Q版熊為主題的卡通圖案,不但極富童趣,仔細一看也蘊含多國的早餐文化:中式的燒餅油條、法式的吐司、英式的蛋與火腿、美式的營養榖片等,還可以看到德國、阿拉伯人吃什麼早餐呢!而這些繽紛Q版彩繪、可愛的文字,都是老闆夫妻倆一起創作的。





↑K.布朗牆上的繽紛彩繪,都是老闆夫妻親手畫的。

烙吐司 十種餡料自由選



因為自己的餐飲科背景,這對夫妻選擇以當時流行的早午餐作為主題時,就決定和別人不一樣,這裡幾乎看不到用大賣場半成品所做的餐點,也沒有到處看得到的漢堡、班尼迪克蛋這種致肥餐點,而是用新鮮的食材現場製作,以健康輕食概念為主的餐點。



這裡最特別的就是「烙吐司」了,挑選比較扎實的牛奶吐司,中間夾入的餡料可以自己選擇,培根、德國香腸、美式牛肉、雞肉、鮪魚等將近十種口味,再與起司一起夾在吐司中間,喜歡辣一點的,可以選擇辣墨式總匯,這是一款中東式三明治,裡頭除了有煎過的雞胸肉、培根、德國香腸、青椒、MOZZARELLA起司之外,連墨西哥式的辣醬也是店家自己用番茄、香料與番茄糊一起調煮的,吃起來並不嗆辣,反倒帶著一股番茄的酸香與甜味。



超厚蛋蛋捲 飽足又營養



喜歡吃西式傳統早餐的人,也可以選擇招牌的挪威全日早午餐,或是OMELETTE類的超厚蛋蛋捲。挪威早午餐之所以是招牌,因為裡頭什麼都有:培根、蛋、沙拉、吐司、德國香腸、鮭魚……還有店家手作磅蛋糕,相當豐盛。超厚蛋蛋捲則用了三顆全蛋,包覆著馬鈴薯塊,起司半融化在蛋液裡,美味與營養都滿點!



此外還有女生最愛的巴黎早午餐,主要是沾足了蛋液再煎的法國丹麥吐司,淋上焦糖醬,一旁也會有煎雞胸肉與培根滑蛋作為鹹食。至於兒童餐,雖然有炸雞塊與薯餅,但也有炒蛋、吐司,是小朋友每來必點的人氣餐點。


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