本期文章

森林旁邊 開音樂會吃南歐料理

撰文/劉易昇    

位於台中國美館旁的「森林旁邊」,引進南歐料理的餐飲與用餐風格,不僅食材標榜新鮮現做,更強調「分享」的概念,而二樓的親子用餐區營造貼心的環境,成立一年來已成為許多家庭口耳相傳的友善親子餐廳。



「森林旁邊」位處台中國家美術館旁,本為台北人的老闆夫婦因蜜月旅行前往南歐,愛上當地陽光普照的氣候與強調分享的用餐概念,於是便落腳日照充足的台中,不僅引進南歐料理風情,更希望到此用餐的顧客,都能如同南歐人般,帶著滿滿的熱情享受美食。



大黑板盡情塗鴉



比起台中處處林立的景觀餐廳,「森林旁邊」占地並不算大,三層樓的設計沒有過多的裝飾,但簡單又溫暖的風格,讓進門的顧客會覺得心情格外放鬆。餐廳的二樓有處獨立空間「親子用餐區」,貼心的業者提供繪本、遊戲以及一面大黑板,讓小朋友可以在此盡情玩耍看書,即便手弄髒也不用擔心,因為這裡還設置一座可愛的兒童洗手台,方便小朋友遊戲完後洗手用餐。與一般遊戲區設置不同,父母在這裡可以就近跟小朋友一起用餐,不過親子用餐區僅能容納十多人,假日很搶手,建議一個月前預約。



不賣油炸兒童餐



餐廳的三樓作為展演空間使用,不定期會有像是兒童才藝班的展覽,另外還放置鋼琴,提供小朋友進行音樂發表會之用。在餐點方面,標榜南歐料理的「森林旁邊」,強調餐點皆為新鮮現做,並運用大量蔬果或香草入菜,以兒童餐來說,餐廳絕不用油炸食物,因此菜單上看不到薯條、炸雞的選項。業者針對小朋友年紀推出兩種兒童餐,六歲以上的孩童以手作漢堡排、筆管麵、燉飯為主,且經常更換菜色;至於兩歲以下則設計「寶寶粥」,以新鮮蔬菜、雞蓉熬煮,兼顧營養均衡。





南歐餐八人共享



南歐人熱情奔放,即便是彼此不認識,也能大方共享餐點,因此「森林旁邊」也特別在餐飲上加入了「分享」的概念,希望顧客在用餐的氛圍上更加熱絡。比方可以五至八人共享的「分享餐」便是很受家庭與朋友歡迎的菜色,親子點用分享餐,一口氣可以品嘗到包含主菜在內七至八道的南歐料理,以「巴斯克蔬菜燉雞」來說,這紅通通的大分量,一上桌便讓人胃口大開。這道巴斯克蔬菜燉雞深紅色澤可不是辣的緣故,而是主廚以大量蔬菜熬煮出的精華,而雞肉在吸附蔬菜醬汁後,口感更多元豐富,再搭配澄黃的香料拌飯入口,色香味俱全。



分享餐:

1.「巴斯克蔬菜燉雞」以大量新鮮蔬菜與雞肉熬煮,吸附醬汁後的雞肉呈現多元風味,滋味絕佳又充滿南歐風情,大分量的設計也是南歐料理中「分享」的展現。

2. 有著澄黃色澤的香料拌飯,增添綜合香料與蔓越莓乾,就連小朋友看了也食指大動。


文章投票
雜誌訂購頁
雜誌內容頁
前期雜誌封面

 第  期封面

第 期
2008誰最創新
憶舊人 身世不明、情變失財、未婚生子、精神耗弱、出院驟逝 你所不知道的天 涯歌女周璇
產前不得已要換醫師‧該怎麼辦?
原來她不乖Incoming Girl-林利霏
民選新政府的財經政策
代謝創造新商機
生命的勇者──抗癌爸爸邱瑞金
《波麗士大人》導演 王小棣 堅持前行,是離進步最短的距離
200808 P42
200809 P212
200809
200809 P10
200809 P11
200809 P11
康仕德---回歸傳統IMC的品牌工程
國際小提琴大師胡乃元:我的句子有了生命
獨家專訪歐巴馬─聊聊女人、性和婚姻
自認的救贖,自縛的繭──訪《為愛朗讀》導演史蒂芬‧戴爾卓 (上)
自認的救贖,自縛的繭──訪《為愛朗讀》導演史蒂芬‧戴爾卓 (上)
讀者10問 杜忠誥
專訪英業達董事長李詩欽》被超越的一哥,如何追趕
29種營養品‧孕期產後健康沒煩惱(下)
全球競爭力新指標》國家治理,進入品牌時代(上)
下半年股票、基金,長線短做就對了!
7大必勝談判絕技!
菁英人才發展經驗談:你在「打造菁英」,還是「改造菁英」?
「好朋友」沒報到!當心多囊性卵巢症候群
席安納米勒 混搭知性慵懶時髦味
陳鏞基 絕不輕言放棄
潘瑋柏 男孩跨入男人階段的新未來 Boy To Man
阿美英雄 獅披秀登場
台北市都會小旅行 單車兜風逛街散步
賴清德的台南夢
陳奕迅 過癮獨角戲
頂級超市精品巧克力首選Top6
岑永康:幫孩子存金錢 不如存觀念
高文茂:看到數字再做判斷,就不會犯錯(下)
虹彩珠寶宮
李兆基:年輕人選對行業、努力儲蓄、別太早婚
見龍集團/全球保麗龍大王 三堂慘烈接班課
2011青少年閱讀力大調查/我們都是讀「臉書」長大的
Dior花園裡的剪刀手
生活主張 巧創業
物聯網起飛 帶動全新商機
簡立峰專欄/這些年,三星教我們的事


 
今周刊訂一送二超級優惠活動!只要3990元
暢銷雜誌訂一年送一年
任選三刊只要2999元
精選雜誌任選兩刊一年期只要1988元
大量訂購優惠報價
暢銷雜誌假日限量特價

今日訂購者 今日訪客:14106
   尚未登入
帳號(email) 密碼
文章總覽 首頁 雜誌清單 訂雜誌免費贈品 商品區
流行時尚雜誌最優惠活動! 精選雜誌任選三刊2999元 健康休閒類我最優惠!

■注意事項

方案為本站優惠活動,贈品選項為雜誌社活動; 在本站訂閱雜誌的讀者可同時享有。



雜誌生活網│ 公司簡介system by Twins
新北市汐止區連峰街7號  電話:02-2642-3366  傳真: 02-8646-2240
V